Estilo
250 mlvinagre (≥ 5% acidez)
250 mlagua
15 gsal
25 gazúcar
Calienta el líquido hasta disolver la sal y el azúcar, viértelo sobre la verdura en un tarro limpio y guárdalo en la nevera. Es un encurtido rápido, no una conserva esterilizada de larga duración.
📚Encurtir en casa
El equilibrio del líquido y los tiempos