Pizca≈ 0,3 g (lo que cogen 2-3 dedos)
Pellizco≈ 0,5–1 g
Chorrito≈ 5 ml (1 cucharadita)
Chorro≈ 15 ml (1 cucharada)
Cucharadita (de café)5 ml · ≈ 5 g de líquido
Cucharada (sopera)15 ml · ≈ 15 g de líquido
Vaso de agua≈ 200–250 ml
Vaso de vino≈ 100–125 ml
Taza≈ 240 ml
Puñado≈ 30 g (frutos secos, hojas)
Nuez de mantequilla≈ 15 g
Diente de ajo≈ 4–6 g (≈ 1 cucharadita picado)
Equivalencias orientativas: cada cocina tiene su mano. Para repostería, donde las proporciones importan, mejor pesar.
📚Traducir las recetas «a ojo»
Cuándo basta la mano y cuándo conviene la báscula