Conversor de Unidades
Convierte entre unidades de peso y volumen. Para conversiones peso↔volumen, selecciona el ingrediente.
Equivalencias rápidas
1 taza=240 ml
1 cucharada=15 ml
1 cucharadita=5 ml
1 onza=28,35 g
1 libra=453,6 g
1 fl oz=29,57 ml
Cargando aplicación...
Preparando tu experiencia meskeIA
Convierte unidades, escala recetas, consulta tiempos y encuentra sustitutos
Convierte entre unidades de peso y volumen. Para conversiones peso↔volumen, selecciona el ingrediente.
Trucos y equivalencias útiles
°F = (°C × 9/5) + 32
En cocina internacional conviven cuatro sistemas. Conocerlos evita errores de conversión al adaptar recetas.
| Ingrediente | Métrico SI | Imperial UK | Cup americano | Cucharadas / cucharaditas |
|---|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 120–130 g | 4,5 oz | 1 cup = 120–130 g | 16 cucharadas = 1 cup |
| Azúcar blanco | 200 g | 7 oz | 1 cup = 200 g | 16 cucharadas = 1 cup |
| Azúcar glass | 120 g | 4,2 oz | 1 cup = 120 g | 16 cucharadas colmadas |
| Agua / líquidos | 240 ml | 8 fl oz | 1 cup = 240 ml | 1 tbsp = 15 ml / 1 tsp = 5 ml |
| Mantequilla | 227 g | 8 oz / 1 stick US = 113 g | 1 cup = 227 g | 1 cucharada = 14 g |
| Temperatura horno suave | 160–170°C | 325°F | Gas Mark 3 | — |
| Temperatura horno moderado | 180°C | 350°F | Gas Mark 4 | — |
| Temperatura horno fuerte | 200–220°C | 400–425°F | Gas Mark 6–7 | — |
Encuentra una receta de brownies que pide "2 cups de harina" y "1 stick de mantequilla". Con la calculadora convierte al instante: 240–260 g de harina y 113 g de mantequilla.
Clave: 1 cup de harina = 120–130 g (tamizada) y 1 stick US = 113 g.
Sigue un canal de YouTube británico que usa onzas y libras. Convierte 1 lb de carne picada a 453 g o 6 fl oz de nata a 177 ml sin cálculos mentales.
Clave: 1 oz = 28,35 g y 1 fl oz = 29,57 ml.
Tiene una receta para 4 personas y necesita preparar el menú para 32 comensales. Con el escalador multiplica todos los ingredientes por 8 automáticamente.
Clave: la levadura y la sal no siempre escalan linealmente; revisar manualmente.
Sigue una dieta con macros controlados y necesita convertir "1 tbsp de aceite de oliva" a gramos: 14 g, o calcular exactamente 30 g de avena en tazas (≈ 3/4 cup).
Clave: el aceite pesa menos que el agua (densidad 0,92), así que 1 ml ≠ 1 g.
Entre 120 y 130 g, dependiendo de si la harina está tamizada o compactada. La variación puede llegar a 20 g, por eso siempre es mejor usar báscula en repostería.
Referencia: 1 cup tamizada = 120 g; 1 cup compactada = 130–140 g.La taza americana (cup) tiene exactamente 240 ml. La taza española habitual de desayuno oscila entre 150 y 200 ml. No son equivalentes. Para recetas anglosajonas, usa siempre 240 ml.
Solución: mide con vaso medidor o usa la calculadora.Aplica la fórmula: °C = (°F − 32) × 5/9. Así, 350°F = 177°C (≈ 180°C práctico). Las referencias más usadas: 325°F = 163°C, 375°F = 190°C, 400°F = 204°C.
Truco: divide °F entre 2 y resta 15 para una aproximación rápida.En el sistema culinario internacional (tablespoon / tbsp), sí: 1 cucharada = 15 ml = 3 cucharaditas. Sin embargo, en Australia la cucharada estándar es 20 ml. Si la receta es australiana, ten en cuenta esa diferencia.
España y EE.UU.: 1 cucharada = 15 ml. Australia: 1 cucharada = 20 ml.Usa el escalador: introduce 4 en "porciones originales" y 8 en "porciones deseadas" (factor 2×). Todos los ingredientes se duplican. Excepciones: la levadura puede reducirse un 20-25% al escalar, y la sal conviene ajustar al gusto.
Regla general: factor = porciones deseadas ÷ porciones originales.No. El agua tiene densidad 1 g/ml, por lo que 100 ml = 100 g. El aceite tiene densidad 0,92 g/ml, así que 100 ml de aceite = 92 g. Si una receta pide 100 g de aceite, necesitas aproximadamente 109 ml.
Densidades: agua 1,0 | leche 1,03 | aceite 0,92 | miel 1,42.Usa medidas de referencia: 1 vaso estándar (200 ml) ≈ 110 g harina / 180 g azúcar / 180 g arroz. Una cuchara sopera ≈ 10 g harina / 15 g azúcar / 14 g aceite. Para máxima precisión, llena y rasas el recipiente sin compactar.
Siempre rasa los ingredientes secos con el dorso de un cuchillo.El horno con ventilador (convección forzada) cocina un 15–20% más rápido. Reduce la temperatura indicada en la receta entre 15°C y 20°C, o reduce el tiempo en un 10–15%. Si la receta dice 180°C sin ventilador, usa 160–165°C con ventilador.
Regla práctica: resta 20°C al usar ventilador.Determina si la receta usa cups/oz/°F (sistema americano), pints/lb/°F (sistema británico) o gramos/°C (métrico). Las recetas anglosajonas suelen mezclar cups para volumen y oz para peso.
Aplica la fórmula °C = (°F − 32) × 5/9 para la temperatura de cocción. Si la receta dice 350°F, ajusta tu horno a 175–180°C. Con ventilador, resta otros 20°C.
1 cup = 240 ml, 1 fl oz = 29,57 ml, 1 pint US = 473 ml, 1 pint UK = 568 ml. Anota los mililitros junto a cada ingrediente líquido.
No conviertas cups de sólidos como si fueran líquidos. Usa las densidades: 1 cup harina = 120–130 g, 1 cup azúcar = 200 g, 1 cup mantequilla = 227 g. La calculadora aplica la densidad correcta por ingrediente.
Estos ingredientes tienen mayor margen. Convierte la cantidad pero ajusta al gusto. La levadura química de EE.UU. tiene la misma potencia que la española (1 sobre ≈ 16 g ≈ 1 tbsp).
Las recetas americanas usan moldes en pulgadas: 9 pulgadas ≈ 23 cm, 8 pulgadas ≈ 20 cm. Un molde equivocado altera el tiempo de cocción. Calcula el volumen si cambia el tamaño.
La primera vez que adaptas una receta, anota todas las conversiones en un documento. Después de cocinar, registra los ajustes que hiciste: tiempo real, temperatura real, textura obtenida. Así construyes tu propia guía de referencia.
En masas y bizcochos, una diferencia de 10–20 g de harina puede arruinar la textura. La báscula digital es la única medida 100% precisa. Los cups varían según cómo comprimas el ingrediente.
Usa vasos medidores transparentes para líquidos (leer a nivel de los ojos). Para sólidos, usa tazas medidoras rígidas que puedas rasar. Nunca midas harina en un vaso medidor de líquidos.
Los hornos domésticos varían hasta ±20°C respecto al indicador. Usa un termómetro de horno para calibrarlo. Si tu horno calienta mucho, baja 10°C y comprueba 5 minutos antes del tiempo indicado.
En repostería, "1 cucharadita" significa siempre rasa salvo que se indique "colmada". Una cucharadita colmada puede triplicar la cantidad. La sal y la levadura son los ingredientes más críticos.
La harina tamizada pesa menos por cup porque incorpora aire. Si una receta dice "1 cup sifted flour" (harina tamizada), tamiza primero y luego mide. Si dice "1 cup flour, sifted", mide y luego tamiza. La diferencia es de 20–25 g por cup.
Al doblar o triplicar una receta, NO dobles siempre la levadura química. Para ×2 usa 1,75×; para ×3 usa 2,5×. La sal puedes escalarla linealmente pero ajusta al final. El tiempo de horneado tampoco escala: aumenta solo 10–15% al doblar.